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//RESPONSABILIDAD OPERATIVA
GESTIÓN OPERATIVA DE LAS VENTAS GASTRONÓMICAS
//FASE OPERATIVA
OPERACIÓN DE ENTREGA DE TICKET
Objetivo
Entregar la cuenta total del consumo para su cobro con el cliente.
Interacción de la fase
1| Selección de Mesa en Sistema de Punto de Venta
-Selección de mesa
-Selección de comanda totalizada de mesa solicitada.
2| Confirmar productos pendientes de registro (Cancelaciones, extras, promoción)
3| Comunicar Total de la cuenta para cierre de ticket
4| Selección del tipo de Pago
-Efectivo
-Tarjeta
5| Imprimir Ticket de Mesa en Sistema de Punto de Venta
-Imprimir Ticket
6| Entrega de Ticket a Mesero
-Entrega en cartera
-Entrega monto de dulces según numero de personas en mesa - Deberá ser entregada a (Gerente o Capitán) para revisión.
Responsabilidad Actual
GESTIÓN OPERATIVA DE LAS VENTAS GASTRONÓMICAS
Fase Actual
OPERACIÓN DE ENTREGA DE TICKET
FRECUENCIA
DIARIO
TIEMPO
1 MINUTO
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