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//RESPONSABILIDAD OPERATIVA

GESTIÓN DE LA OPERACIÓN EN SALA

//FASE OPERATIVA

PROTOCOLO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Objetivo

Garantizar la seguridad e integridad de los talentos que operan en el restaurante, cumpliendo con los protocolos asignados por la marca.

Interacción de la fase

1| Seguridad Básica de la estación
CONTIENE
-Tapete o cinta antiderrapante
-Señalética de seguridad | INCENDIOS
-Señalética de seguridad | HURACANES
-Señalética de seguridad | EVACUACIÓN
-Señalética de seguridad | PISO MOJADO
-Equipo contra incendios
-Días sin accidentes

2| Seguridad en las instalaciones
CONTIENE
-Tapete o cinta antiderrapante
-Señalética de seguridad | INCENDIOS
-Señalética de seguridad | HURACANES
-Señalética de seguridad | EVACUACIÓN
-Señalética de seguridad | PISO MOJADO
-Equipo contra incendios
-Días sin accidentes

3| Operar con zapatos antiderrapantes

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